Sono una buona forchetta, quindi abbinare la scoperta di un territorio e delle sue tradizioni con i piatti del posto è un must .
I prodotti da acquistare ai mercatini di Natale, o nelle varie località durante l’anno sono :

– salame nocino ( tipico del Bleggio ) fatto con le noci del posto.
– ciuiga ( tipica di San Lorenzo in Banale ), particolare salame alla rapa, oggi presidio slowfood, da
  mangiare cruda oppure bollita insieme alle patate.
– patate blu e viola, fiore all’occhiello dell’ attività agricola della zona.
– noci del Bleggio, raccolte nella zona.
– capicolli, speck, lardo aromatizzato e salami di cervo o lucaniche piccanti.
– formaggi come il tofino, il Puzzone e molti altri.
– pane alle noci.
– strudel di mele in moltissime varietà a seconda del tipo di pasta con cui viene preparato.
– strauben, dolce in pastella fritta del luogo
– carne salada.
– aceto balsamico.
– miele, in quanto l’apicoltura è un’attività diffusa in Trentino.

Vi segnalo l’ Agritur Ca’ de Mel, dove oltre ad alloggiare come ho fatto io, potrete acquistarne i prodotti
derivanti dall’attività : propoli, caramelle al miele, candele profumate naturali, c’era d’api e miele
ovviamente!

Sono riuscita a tentarvi con tutte queste prelibatezze??
Vi dico solo che siamo rientrati con un sacchetto pieno pieno di cose da mangiare!!

Grazie alle preziose indicazioni di Valentina, trentina DOC, siamo riusciti a gustare tantissime specialità e posso segnalarvi con piacere alcuni posti da non perdere per pranzare o cenare,
perchè si sa,
anche “lo stomaco vuole la sua parte”. O no, non era così il detto?!

Ristorante Pizzeria Da Lucio 

Chi lo conosce ed è del posto sa che è una garanzia, e in effetti le recensione erano più che positive.
La serata non ha deluso le aspettative, anzi, ve lo consiglio caldamente!

Noi ci siamo sbizzarriti con strangolapreti conditi con burro e salvia, polenta di storo servita con carne di cervo e funghi, dulcis in fundu torta sacher e panna cotta ai frutti di bosco.

Prezzo ottimo, sui 20/25€ a testa con acqua e vino bianco.

Non abbiamo provato le pizze, ma quando torneremo non mancheremo di certo.

Acetaia del Balsamico Trentino

Questo meraviglioso Agriturismo si trova in Frazione Cologna di Tenno, a pochi km da Riva del Garda, offre una vista splendida sulla vallata e sul lago .
La particolarità di questo luogo è quella di produrre in loco la maggior parte dei prodotti che serve nel ristorante.

Abbiamo fatto un’interessante visita guidata dove abbiamo appurato quanto  il locale e il Trentino in generale, tengano a mantenere vive le produzioni locali dotandosi di una filiera produttiva a km 0.

La produzione dell’Aceto Balsamico, unica in tutta la regione, viene ottenuta dalla cottura di mosto cotto di uve locali, invecchiato in botti di legno ( rovere, ginepro, acacia e ciliegio ) per 3/5/11 anni.
Il risultato è un sapore unico e .. corposo.
Non è mancata la visita allo stabilimento dove vengono prodotte ricotta e tofino.

In ottima compagnia abbiamo quindi “testato” :

Antipasto di prodotti locali, mix tra affettati, verdure, formaggi e farinacei.
Bis di primi composto da risotto allo zafferano e strangolapreti fatti in casa.
Secondo di carne salada e contorno di fagioli.
Dolce di ricotta, fragole e aceto balsamico.

Tutto qui è fatto con amore, 
il sapore del cibo “handmade” trasmette la cura e la dedizione delle persone che lo effettuano.

D’obbligo è tornare a casa con una bottiglia di Aceto Balsamico Cru invecchiato 5 anni, mi raccomando 🙂
Anche qui ottimo rapporto/qualità prezzo per una cena superlativa.

Ristorante La Lega